Виноград
Тысячи лет назад человек обнаружил сладкие, вкусные плоды виноградной лозы, а затем — и опьяняющую силу перебродившего виноградного сока. С тех пор виноградная лоза стала незаменимой во всех отношениях. Виноград употребляют в свежем виде, перерабатывают в вино или дистилляты, используют для сушки и приготовления сока.
Виноград обладает чрезвычайно высокой питательной ценностью и содержит множество веществ, крайне важных для человеческого организма. В зависимости от сорта виноград содержит 12–30 % сахаров, которые в основном представлены легко усваиваемыми гексозами — фруктозой и глюкозой. Для сравнения: энергетическая ценность 1 кг винограда равна энергетической ценности 1,2 кг картофеля, 1,1 кг молока или 0,5 кг мяса.
Что касается минерального состава, то виноград богат калием (К), кальцием (Са), натрием (Na), магнием (Mg), фосфором (Р), серой (S), железом (Fe), медью (Cu), марганцем (Mn), алюминием (Al) и многими другими элементами.
Из винограда изготавливают вино и дистиллят, из которого, в частности, получают коньяк. Польза вина для организма человека известна с древних времён. Красное вино богато проантоцианидинами — мощными антиоксидантами. Они помогают выводить свободные радикалы из организма, обогащают его витамином С, обладают антибактериальным и противовирусным действием, снижают риск инфаркта и замедляют старение клеток.
Расстояние между посадками прививок лозы составляет 2,7–3 м между рядами и 0,8–1,2 м в ряду. Увеличение плотности посадки позволяет разместить на гектаре большее количество кустов, которые дают меньший урожай, но при этом обеспечивают более высокое качество винограда — в нём повышается содержание сахаров, минеральных веществ и кислот. Вина, полученные из такого винограда, отличаются более высоким качеством и имеют больший процент экстракции.
Наши прививки виноградной лозы производятся и выращиваются в собственном питомнике. Для их изготовления мы используем исходный материал — почки и подвои — из наших материнских насаждений, которые выращиваются из саженцев лозы базовой категории. Базовый посадочный материал поступает из ведущих институтов Италии, Франции и Германии. Материнские посадки размещаются в местах с пространственной изоляцией. Благодаря этому мы производим прививки виноградных лоз сертифицированной категории. Все прививки имеют сертификаты, выданные Министерством сельского, лесного хозяйства и водного хозяйства Республики Сербия.
